Произведено, скорее всего, в период 1945-1947 гг. Дату начала предполагаемого периода можно заключить исходя из текста приказа №61 от 22 мая 1945-го года: "В связи с увеличением производства мороженого для усиления контроля над выработкой этого продукта принять ещё десять работников. Продавцам мороженого гарантировать ставку 165 рублей". Конечная дата - реформа 1947 года.

В то время молокозавод был расположен по адресу Поморская, 2. Это было узкое и длинное бревенчатое здание. В его помещениях разместились моечный, аппаратный, кисломолочный, сырковый, мороженный цеха, а еще цех чистоты, механический. утиль-цех, экспедиция, лаборатория, кочегарка, контора, участки тары, гужевого транспорта и автотранспорта (газета Правда Северо-Запада от 15 июня 2011 г.).

ГОСТ 119-41 принят 21 января 1941 года и введен в действие 1 марта этого же года. Действовал до 1 февраля 1953 г. Согласно этому ГОСТу молочное мороженое вырабатывается без добавления вкусовых и ароматических веществ. Содержание жира должно быть не менее 3,5%, а свекловичного сахара не менее 15%. Эскимо, в виде цилиндров или брусочков на палочке, упаковывается в фольгу, целлофан, пергамент, подпергамент, вощеную или парафинированную бумагу (без запаха парафина).